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21 avril 豆腐与虾之再汇报昨天大禹同学批评说，怎么你的blog更新速度跟鱼儿同学一样慢~~~~
我反思了一下，发现鱼儿同学比我更新的勤快多了~~~~哈哈
周末买了好多菜，做了一次麻辣烫，底料有点小辣，幸好放的不多。因为麻辣烫的做法实在太简单了，我就不说了。凡是吃过的同学自己应该都会做。
我再说说上次的虾仁豆腐。上次，我是用北豆腐做的，就是看起来有点像麻将的，还记得吧哈。
周末我买了一盒嫩豆腐，有人叫南豆腐，有人叫内酯豆腐。虾也换成了鲜虾。
做法稍微有一点点不同，老公说味道要比之前的好。
我再说一下做法哈：
1、鲜虾剥壳，去虾线。有个小女同学说，这个步骤看起来很麻烦，其实却是有点麻烦，如果不想这么麻烦，可以把虾洗净直接用，但是吃的时候还是要剥壳的吧？你是喜欢吃的时候麻烦呢还是做的时候麻烦呢？嘿嘿，应该是大口大口地吃才比较爽吧。所以，还是做的时候麻烦一点好啦。其实去虾线很简单，用牙签直接在虾背上划开一个小口子，直接一挑，一拽就出来啦。
2、清水烧一点，大约1碗左右。烧开后把虾扔进去稍微焯一下，不要太老，发现颜色一变，就马上捞出来。不过，煮虾的水不要倒。
3、用刀把虾肉切成小碎粒，同时再切一点葱、姜备用。喜欢吃就切碎，不喜欢吃就切大一点。最好别用搅拌机，因为搅拌机绞出来的肉都黏在一起，一碰热水就会变成一坨~~~~~不好入味。
4、锅里剩余的煮过虾的水继续加热，然后把内酯豆腐切成大块，一定要大一点，扔进水里，一边扔一边加一点盐。因为豆腐入锅后最好不要用铲子搅拌，所以盐要均匀一点。然后把切好的虾粒扔进去，也要均匀一点哈。然后把葱姜也扔进去，盖上锅盖煮去吧。
5、大约几分钟，你就会闻到豆腐和虾的香味了。如果锅里剩余的水很多，可以调一点水淀粉勾芡，如果水不多，也要调一点水淀粉勾芡，少放一点淀粉就好了。
6、然后准备起锅，放一点鸡精和香油~~~恩，不错，挺香的。
昨天晚上吃的时候因为太饿了，忘了拍照片，馋的话可以自己想象一下嘛~~~~~~ CommentairesPour ajouter un commentaire, connectez-vous avec votre identifiant Windows Live ID (si vous utilisez Messenger ou Xbox LIVE, vous avez un identifiant Windows Live ID). Connectez-vous Vous n'avez pas d'identifiant Windows Live ID ? Inscrivez-vous RétroliensL'URL de rétrolien de ce billet est : http://miaoxiaomao.spaces.live.com/blog/cns!D67311783E5CD717!1465.trak Blogs Web qui font référence à ce billet
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